日期：2025-03-15 12:19
豆芽炒牛肚
牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、生津止渴、祛风止眩等功效，适合病后体虚、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人食用。豆芽富含维生素 C，能保持皮肤弹性，是很好的护肤品。
主要成分
牛肚 400 克、豆芽 400 克、青椒 20 克。
调料 姜 15 克、酱油 10 毫升、食用油 30 毫升、盐 5 克、葱 15 克。
做法1.准备食材： 牛肚 400 克、黄豆芽 400 克、青椒 20 克、盐 5 克、葱 15 克、姜 15 克、酱油 10 毫升、植物油 30 毫升。
2. 步骤 1：牛肚洗净，放入高压锅中，加入葱、姜各 10 克，压 20 分钟至熟。做好的牛肚切丝。
3. 第二步：豆芽去根、洗净，剩下的姜剁碎，锅内倒油，放入葱姜末，依次倒入牛肚和豆芽。
4. 第三步：加入酱油炒香豆芽，再加入青椒丝。
5. 步骤 4：在锅中加入盐。烹饪技巧 毛肚必须清洗干净，煮熟后才能炒。